WinChef: il contest culinario al Sisal WinCity di Firenze con Angelo Troiani

Sfida ai fornelli per la terza tappa del contest culinario

È stato rinnovato per la sua seconda edizione WinChef, il contest culinario coordinato dallo chef stellano Angelo Troiani. Una gara a tappe che quest’anno tocca le città di Milano, Catania, Firenze e Roma prima di tornare nel capoluogo lombardo per la finalissima di dicembre.

In ogni tappa 3 chef si sfideranno ai fornelli con piatti che incontrano il territorio rispettandone la tradizione pur cercando di essere originali e accattivanti sia alla vista che al palato. Per la tappa di Firenze, che si disputerà questo giovedì 16 novembre al Sisal Wincity a partire dalle 19:30, sono stati scelti questi tre piatti: pappa al pomodoro, ribollita e peposo alla fornacina. 

A contendersi la vittoria gli chef Ivan Ferrara, Alessandro Rossi e Stefano Pinciaroli, che proporranno la loro versione dei tre classici toscani. A giudicarli ci saranno sia una giuria popolare che una giuria tecnica, a cui si affiancherà il voto di Angelo Troiani.

 

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